🥩 Alapanyagok

Kiváló fehérjeforrás, sok vitaminnal és ásványi anyaggal (D-vitamin, B12, kalcium), és omega-3 zsírsavakkal, amik a szív- és agyműködést támogatják. Ajánlott: hetente legalább 2x hal.

Népszerű konzerv / tengeri alapanyagok:
• Tonhal (saját levében, filé, krémes)
• Lazac / vadlazac filé (szószokban is)
• Szardínia (olívaolajban vagy saját levében)
• Makréla (bio olívaolajban)

Miért jó a konzerv: hosszú eltarthatóság, hűtés nélkül is eláll, minimális tápanyagveszteség. Érdemes fenntartható halászatból származót választani.

Beszerzés/forrás: Vilgain – Halak és tenger gyümölcsei

Hagyományos magyar, kézműves mustár (Osgyán). Klasszikus, gazdag ízvilág, jó minőségű alapanyag szendvicshez, húsokhoz, pácokhoz és házi dresszingekhez.

Forrás / beszerzés: osgyanmustar.hu

Levendulás gyümölcstea (Lavender Tihany) - nyugtató, aromás, koffeinmentes. "Azonnali megnyugvás egy csészében", jó választás esti, stresszlevezető italnak (a citromfű-vonalhoz passzol).

Forrás / beszerzés: lavendertihany.hu

Sarmis Szarvasgomba pástétom (50 g). Csiperkegomba-alap (60%) fekete szarvasgombával (5%), extra szűz olívaolajban, fekete olívabogyóval, fehér szarvasgomba aromával, mogyoróhagymával, póréhagymával és fokhagymával. Erős, földes, "umami" szarvasgomba-íz, kevés is elég belőle.

Mire jó:
• Pirítósra / bruschettára kenve, előételnek
• Tésztához forgatva (tagliatelle, tészta vajjal + egy kanál pástétom)
• Rizottóba a végén elkeverve
• Sült húsokhoz, steakre egy pötty
• Rántottába / tojásra, sajtokhoz

Tápérték (100 g): szénhidrát 1,43 g · cukor <0,05 g · fehérje 3,38 g · só 0,74 g. Alacsony szénhidrát, de olívaolaj-bázis miatt zsírban gazdag, tehát az íz miatt keveset használj.

Tipp: felbontás után hűtőben tartsd, a tetejét fedje olaj. Minőségét megőrzi: 2029.06.25.